Корзина
promo_banner

Гарного дня Вам! Зверніть, будь ласка, увагу на графік та час нашої роботи! Залишайте своє замовлення чи напишіть нам на Viber або у чат та ми опрацюємо його якнайскоріше. Зазвичай графік нашої роботи ПН-ПТН з 13-00 до 19-00.

Кофе Дринкер
+380 (93) 053-83-77заказы и вопросы лучше писатьViber!
+380 (44) 457-07-87для резервной связи

Кофе

Кофе - это не просто напиток, а целая культура. Культура выращивания, сбора урожая, обжарки и потребления. Сейчас кофе пьют везде: в маленьких кофейнях, дорогих ресторанах, дома и на работе. Да что уж там, его пьют прямо на ходу! Многие из нас пьют его для того чтобы проснуться, повысить артериальное давление, для дополнения в процессе общения, и конечно, ради удовольствия. Западные исследования показывают что кофе пить не только вкусно, но и полезно для здоровья. Но не более 6-ти чашек в день. Кофе отличный антиоксидант, придаёт бодрости, расширяет сосуды, повышает АД и оказывает благоприятное влияние на печень. О видах кофе чуть ниже...

 

Виды и типы кофе

Виды кофе

Ранее бытовало мнение что настоящим кофе может быть только напиток приготовленный из 100% Арабики. Арабика - это высогорный сорт кофе произрастающий только на определённых высотах и при особых климатических условиях. Очень привередлив и трудоёмок в выращивании, у фермера есть существенный риск потерять урожай. Вкусовые качества - кислинка, сладость, ноты шоколада и карамели. Поэтому всегда были популярны смеси разных сортов Арабики, а также кофе содержащий только один сорт Арабики - Моноарабика.

Со временем вкусы поменялись - сейчас набирают популярности смеси Арабики и Робусты. Робуста - менее прихотливый и поэтому, более дешёвый сорт кофе, достаточно устойчивый кпиматическим колебаниям. Даёт хороший урожай, используется для "разбавления" Арабики в смесях (блендах) и для изготовления растворимого кофе. Содержит значительно больше кофеина чем другие сорта. Вкусовые качества - горчинка, терпковатые ноты сухофруктов и орехов.

Типы кофе

  • Зерновой - самый натуральный и самый "простой" в изготовлении. Обычно производится в два этапа: обжарка и смешивание сортов. Подходит для тех у кого есть кофемолка или кофемашина что мелет кофе при приготовлении.
  • Молотый - уже подготовленный натуральный кофе к использованию. Помол подбирается индивидуально под метод приготовления. Считается что молотый кофе не может долго хранится после открытия упаковки - он "выдыхается". поэтому чаще всего выпускается в 200-250 граммовых банках или вакуумных пакетах-кирпичиках.
  • Растворимый порошковый - измельчённый экстракт из натурального кофе (чаще всего сорта робуста) Хорошо растворяется даже в холодной воде. 
  • Растворимый гранулированный - усовершенствованный предыдущий.
  • Растворимый сублимат - экстракт натурального кофе прошедший процесс осушения.

Отдельно можно выделить подтип - кофе без кофеина. Он может быть выпущен в любом из перечисленных типов. Кофе без кофеина получают путём механического, химического или экстракционного удаления кофеина из зёрен кофе. Далее сырьё проходит все те же процессы для получения кофе нужного типа.

Сайт создан на маркетплейсе Prom.ua
Продавец на Bigl.ua
Кофе Дринкер | |